一束玫瑰，

加上一手心的草莓，

能得到一個可人的回應(yīng)嗎？

美果樹不出售答案，

但，

出售一個香軟的吻。

不是蜻蜓點水，

也并非法式浪漫，

而是蓬松，綿長，

像風(fēng)拂過溫暖的沙灘，

余音渺渺。

玫瑰草莓滿福

圓圓鼓鼓，

每個分子都在自由快樂地呼吸。

夾和草莓香緹奶油，

注入玫瑰草莓果餡的沁人香甜，

令人聞之心動，

咬下，

則得到一個香軟的吻。

香甜軟撲撲的美滿幸福，

就在唇齒間達成。

無淀粉玫瑰草莓果餡

香氣怡人，

也清新如微風(fēng)拂面，

是一個香吻的必備元素。

玫瑰草莓果餡，

是首選。

融合玫瑰的浪漫優(yōu)雅，

和草莓的靈動俏皮，

一口下去，

讓所有風(fēng)景都成為幸福的陪襯。

無淀粉玫瑰草莓果餡
	無淀粉玫瑰草莓果餡

而無淀粉陽光系列，

則是美果樹對天然健康的堅持——

讓食客吃下的每一口都能享受得無所顧忌，

才不負做食品的意義。

極致口感，和健康身材只是附加。

要得到一個香軟的吻

從玫瑰草莓滿福開始

原味舒芙蕾

蛋黃 86g

轉(zhuǎn)化糖 24g

純牛奶 468g

黃油 70g

低筋粉.過篩 164g

香草油 2g

蛋黃 86g

冷藏蛋白 350g

細砂糖 187g

塔塔粉 3g

草莓香緹奶油

馬斯卡邦 50g

細砂糖 20g

美果樹速凍草莓果泥 150g

淡奶油 250g

君度酒 6g

夾  心

美果樹玫瑰草莓果餡 50g

制作流程

第一部分：原味舒芙蕾

提前準(zhǔn)備好電磁爐，

將純牛奶468g、黃油70g煮沸，

慢慢倒入蛋黃86g與轉(zhuǎn)化糖24g中攪拌均勻，

再繼續(xù)煮至微稠狀態(tài)（約70℃左右），

最后慢慢倒入低筋粉·過篩164g中拌勻，

再加入蛋黃86g、香草油2g拌勻；

在廚師機中倒入冷藏蛋白350g

細砂糖187g、塔塔粉3g打發(fā)（比重18），

分兩次加入與上步驟調(diào)好的拌勻（比重36）；

先在烤盤上壓出幾個圈，

再用圓形裱花嘴擠出直徑7cm于烤盤上，

烘烤，上火200℃-下火133℃，約18min；

（注：烤箱門打開一點縫隙烘烤）

第二部分：草莓香緹奶油

在廚師機中倒入馬斯卡邦50g、細砂糖20g

攪拌均勻，倒入美果樹速凍草莓果泥150g拌勻，

再倒入淡奶油250g、君度酒6g打發(fā)至八成即。

操作流程

先在原味舒芙蕾表面上烙一個烙印；

注：出爐需震動一下，然后倒扣放入架子上，冷卻備用。

在一層原味舒芙蕾上擠入一圈

草莓香緹奶油約15g，中間放入美果樹無淀粉

玫瑰草莓果餡8g夾心，

再放上一層原味舒芙蕾，包裝即可。

一起來做一個【玫瑰草莓滿福】，

送給你希望得到美滿和幸福的人，

或是獻給這份千百次熱愛的烘焙事業(yè)，

都是一件真心令人快樂的事。

在堅持天然健康的路上，

美果樹永遠陽光甜蜜，

與你為伴~

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